Les Co-kies

Préparation : 20 mn
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché

Ingrédients pour 80 co-kies environ

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  • 300g de beurre mou
  • 400g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 480g de farine
  • 10g de levure
  • sel de Guérande
  • chunks de chocolat (autant que vous voulez)
  • fruits à coques
  • praline rose
  • bref, tout ce que vous pourrez trouver

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°
  • Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Je ne fais pas fondre le beurre. Je sors la quantité que je veux assez de temps avant de le manipuler histoire qu’il soit hyper fondant.
  • Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  • Mettre la farine petit peu par petit peu. Ca deviendra un peu dur à mélanger à un moment mais pensez aux biscottos que cela va vous faire. N’oubliez pas la levure et le sel.
  • Voilà ! Votre base est prête. Maintenant ajoutez tout ce que vous trouvez pour agrémentez vos petits co-kies. Par exemple, si vous voulez mettre des noisettes, concassez-les dans un pilon si elles sont entières et passez-les à la poêle bien chaude afin de les torréfier. Ca relèvera le goût des noisettes et donnera à vos co-kies un petit goût de grillé. Vous pouvez aussi ajouter des chunks (morceaux de chocolat – noirs, lait, et/ou blanc), de la praline rose, des pistaches, des noix de cajou ….

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Soyez créatifs et laissez-moi vos idées en commentaire 😉

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