Les gaufres bruxelloises
16 octobre 2017

Les gaufres bruxelloises

Vous avez déjà vu, lu, mangé et dégusté les gaufres liégeoises. Voici cette fois la recette des gaufres bruxelloises. Dans cette recette, nous n’utilisons pas de bière (un peu compliqué ici à Singapour).

Nous avions utilisé de la levure de boulanger mais c’était l’explosion de la pâte (littéralement, vu qu’on la stocke dans un contenant, il a explosé dans le frigo). Du coup, on s’est rabattu sur  de la levure chimique.

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Gaufres bruxelloises

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 15 gaufres

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 1 sachet levure
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs
  • 500 ml lait (lait d'amande, de soja, de vache,...)
  • 50 g beurre
  • 50 g sucre

Instructions

  1. Mettre farine, levure et sucre dans un bol

  2. Battre les oeufs dans un autre bol et les ajouter dans le mélange sec en remuant vivement

    Etape deux gaufres bruxelloise
  3. Ajouter le lait petit à petit

  4. Ajouter ensuite le beurre fondu. Laisser reposer la pâte et faites cuire la gaufres environ 5 minutes

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