Les gaufres liégeoises

Préparation : 20 mn
Attente : 20 mn
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché

Ingrédient pour 10 personnes

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  • 1 kg de farine blanche
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 5 blancs en neige
  • 40g de levure fraîche
  • Cannelle en poudre
  • 1/2l de lait
  • 400g de beurre ramolli
  • 4 sachet de sucre vanillé (40g)
  • sel
  • 400g de sucré perlé ou en grain

Préparation 

  • Délayer la levure dans une petite quantité de lait
  • Faire une pâte en y ajoutant tous les ingrédients à l’exception du sucre perlé

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  • Laisser lever la pâte 20 minutes

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  • Quand la pâte a au moins doublé de volume, incorporer le sucre perlé.

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  • Vous pouvez faire les gaufres dès maintenant.

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