Flying fluffy cat - Sauce tomate pour pizza
24 avril 2019

Sauce tomate pour pizza

Sauce tomate pour pizza

Type de plat Main Course
Cuisine Italian
Keyword pizza, sauce
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 1 pizza

Ingrédients

  • 9 tomates bien mûres
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 d'oignon moyen
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1/3 c. à soupe d'origan
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/3 c. à café de concentré de tomate
  • 1/3 d'un morceau de sucre
  • Poivre
  • Sel

Instructions

  1. Eplucher les tomates (après les avoir plonger dans l'eau bouillante et le dessus incisé en croix), les couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter les pépins. Hacher grossièrement la chair avec un couteau.

  2. Ecraser les gousses d'ail, émincer l'oignon et les ajouter aux tomates et mettre sur feu moyen à doux à cuire.

  3. Ajouter le sel, le poivre et le sucre + le concentré de tomate, le laurier, le thym et l'origan et l'huile. Laisser cuire 10min. Enlever le laurier et le thym et l'excédent d'origan (en laisser 1 peu)

  4. Mixer la préparation pendant 30 sec. Il faut que la sauce soit un peu épaisse.

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